Cara y cruz en el sector biofarmacéutico: el desplome de Regeneron frente al auge de Arrowhead
El parqué bursátil no está siendo amable con Regeneron Pharmaceuticals (REGN), que atraviesa un momento delicado tras encadenar ocho jornadas consecutivas de pérdidas. Este descenso acumulado se traduce en una caída del 11 %, lo que ha borrado cerca de 7.000 millones de dólares de su valor de mercado en poco más de una semana. Actualmente, la capitalización bursátil de la compañía ronda los 58.000 millones de dólares, situándose un 0,7 % por debajo de su cierre de 2024. Este dato contrasta significativamente con el comportamiento general del mercado, ya que el índice S&P 500 acumula una rentabilidad del 16,4 % en lo que va de 2025.
Factores detrás de la caída y la cautela de los inversores
Varios vientos en contra han propiciado esta tendencia bajista. La competencia de biosimilares para su fármaco Eylea se ha intensificado, sumándose a los retrasos en la fabricación de Eylea HD señalados por la FDA. Además, la confianza de los inversores se ha visto mermada por una rebaja en la calificación de Morgan Stanley, que alude a preocupaciones sobre la valoración y la cartera de productos ante los próximos vencimientos de patentes. Este escenario ha eclipsado incluso los prometedores datos clínicos de Lynozyfic. Pese a la racha negativa, los fundamentales de la empresa siguen mostrando solidez, con unos ingresos anuales que oscilan entre los 13.100 y 14.200 millones de dólares y un beneficio operativo estable por encima de los 4.000 millones. Algunos análisis sugieren que, dada su valoración moderada actual, el valor podría presentar una oportunidad de compra atractiva si se ignoran el ruido del mercado y el miedo a corto plazo.
Contrastes en el mercado y volatilidad
La debilidad de Regeneron no es un caso aislado, pero sí llamativo. En el S&P 500, actualmente hay 104 valores que acumulan tres o más días de pérdidas, frente a solo 53 que mantienen una racha ganadora. Sin embargo, carteras de alta calidad (HQ) han demostrado históricamente que es posible batir al índice de referencia con menor volatilidad. Mientras Regeneron lucha por recuperar la confianza, otras firmas del sector biotecnológico viven una realidad opuesta, impulsadas por hitos regulatorios clave que disparan el optimismo del mercado.
El despegue de Arrowhead Pharmaceuticals
En la otra cara de la moneda se encuentra Arrowhead Pharmaceuticals (ARWR), cuyas acciones se han revalorizado un 22,0 % tras recibir noticias muy favorables de la FDA. La agencia estadounidense ha otorgado la designación de Terapia Innovadora (Breakthrough Therapy) a su fármaco en investigación, plozasiran, un tratamiento de ARNi destinado a adultos con hipertrigliceridemia grave. Este reconocimiento refuerza la posición de la compañía en terapias para la reducción de triglicéridos, complementando la aprobación previa de REDEMPLO para el síndrome de quilomicronemia familiar.
Perspectivas futuras y divergencia de valoraciones
La hoja de ruta de Arrowhead es ambiciosa: la empresa planea completar múltiples ensayos de Fase 3 para mediados de 2026 y presentar una solicitud suplementaria de nuevo fármaco (sNDA) a finales de ese mismo año. No obstante, el perfil financiero de Arrowhead difiere del de Regeneron; sus ventas para el año fiscal 2025, estimadas en 829,45 millones de dólares, dependen en gran medida de los ingresos por colaboraciones y hitos, lo que añade volatilidad. La comunidad inversora muestra una disparidad enorme en la valoración de la empresa, con estimaciones de valor razonable que van desde apenas 0,33 dólares hasta los 58,96 dólares. El éxito comercial de su plataforma de ARNi cardiometabólico será determinante para justificar estas expectativas y consolidar su narrativa de inversión a largo plazo.
El confort de la cocina tradicional: dos recetas familiares que resisten el paso del tiempo
En un mundo gastronómico dominado por las tendencias efímeras y la complejidad técnica, existe un refugio inalterable: las recetas de la abuela. Esos platos, a menudo anotados en cuadernos manchados de aceite y harina, representan la encarnación de la comida reconfortante. Un ejemplo paradigmático de esta tradición es el pastel de arroz con pollo de la “Mamaw”, un plato que, más allá de ser una simple mezcla de ingredientes asequibles, ofrece una calidez capaz de recomponer el cuerpo y el espíritu. Esta receta, originaria del sur de Estados Unidos, tiene sus raíces en las comidas comunitarias de la iglesia, esos eventos donde las recetas se compartían y pasaban de una familia a otra, convirtiéndose en favoritos intergeneracionales perfectos para las noches ajetreadas.
La alquimia de lo sencillo y el papel de la mantequilla
La base de este pastel de arroz radica en su simplicidad económica sin sacrificar la riqueza del sabor. Para su elaboración, se requiere cortar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en dados de aproximadamente dos centímetros y medio, una medida que no exige precisión quirúrgica pero sí consistencia para una cocción uniforme. El arroz blanco instantáneo actúa como el vehículo principal del plato, absorbiendo los líquidos durante el proceso. Sin embargo, el secreto de la textura cremosa característica de las recetas de antaño reside en la combinación de tres sopas condensadas: crema de pollo, crema de apio y crema de champiñones.
Es aquí donde entra en juego el ingrediente que define la cocina sureña tradicional: la mantequilla. Aunque es posible reducir la cantidad para una versión más ligera, la receta original insiste en utilizar una barra entera sobre la mezcla, un guiño a esas matriarcas del sur que entendían que la grasa es un conductor esencial del sabor. La sazón se mantiene elemental con sal y pimienta, permitiendo que el plato sea apto para todos los paladares, desde los niños más exigentes hasta los adultos nostálgicos.
Versatilidad y adaptación al gusto moderno
Aunque la receta canónica es sólida por sí misma, se presta admirablemente a la improvisación culinaria. Para quienes buscan optimizar aún más el tiempo, el pollo asado desmenuzado puede sustituir a las pechugas crudas, eliminando un paso del proceso. Asimismo, la incorporación de floretes de brócoli, frescos o congelados, añade un contrapunto vegetal y de color muy apreciado por los cocineros domésticos. El queso cheddar rallado es otra adición frecuente para potenciar la cremosidad, mientras que aquellos que prefieren un toque picante optan por variantes como el Pepper Jack.
Protocolos de conservación y seguridad
La gestión de las sobras en platos que contienen arroz exige un cuidado especial. Este cereal, si no se manipula correctamente, puede desarrollar bacterias resistentes incluso en refrigeración. Por ello, las sobras deben guardarse en un recipiente hermético en el frigorífico por un máximo de cuatro días. Al recalentar, es crucial asegurar que el alimento alcance una temperatura interna de al menos 74 grados centígrados (165 grados Fahrenheit), añadiendo un poco de agua para rehidratar el arroz. Para una conservación a largo plazo, el plato se puede congelar en bandejas de aluminio, cubierto con film y papel de aluminio, manteniéndose en óptimas condiciones hasta tres meses.
La alternativa cremosa con pasta
Si el arroz es un pilar de la cocina casera, los fideos al huevo no se quedan atrás. Existe una variante igualmente reconfortante: el pastel de pollo con fideos, coronado con una capa crujiente de galletas saladas trituradas. Esta versión modifica ligeramente la técnica para maximizar el sabor desde el inicio. El proceso comienza escalfando las pechugas de pollo en una olla grande con agua hirviendo hasta que pierden su color rosado interno, proceso que toma unos doce minutos. Lo interesante de esta técnica es la reutilización del agua de cocción del pollo para hervir posteriormente los fideos al huevo, permitiendo que la pasta absorba parte de la esencia del ave.
Una textura inigualable
Una vez cocidos los fideos y troceado el pollo, la mezcla se amalgama con una salsa rica y densa compuesta por sopa condensada de champiñones, sopa de pollo y una taza de nata agria, salpimentada al gusto. Esta combinación se transfiere a una fuente de horno, pero el toque maestro reside en la cobertura. Se derrite mantequilla en un cazo y se mezcla con galletas redondas tipo cracker desmenuzadas. Esta mezcla se espolvorea sobre la cazuela antes de hornearla a 175 grados centígrados.
Tras treinta minutos en el horno, el resultado es una superficie dorada y crujiente que contrasta con el interior cremoso y suave. Al igual que su homólogo de arroz, este plato ha demostrado ser un éxito rotundo en los hogares, donde a menudo se solicita doblar las cantidades para asegurar que queden sobras al día siguiente, confirmando que la verdadera cocina de confort no necesita de ingredientes de lujo, sino de técnicas que hablen el lenguaje del hogar.
Panorama televisivo: Entre la renovación de Las Encinas y el horror magistral de Derry
El panorama actual de las series de televisión nos ofrece dos caras muy distintas del entretenimiento juvenil. Por un lado, tenemos el regreso de uno de los grandes fenómenos españoles de Netflix, que apuesta por una renovación casi total de su elenco, y por otro, una precuela de terror en HBO que está rompiendo todos los esquemas de calidad narrativa. A continuación, analizamos qué nos deparan estas producciones que están dando tanto que hablar.
Savia nueva en los pasillos de Las Encinas
La exitosa serie ‘Élite’ vuelve a la carga con su quinta temporada y lo hace con un lavado de cara considerable. El tráiler de esta nueva entrega ya ha dejado entrever bastantes detalles, permitiéndonos deducir quiénes llevarán la batuta de las tramas principales. Lo más destacado es que el reparto original ha sufrido una renovación casi completa; de aquella primera hornada de alumnos, ya solo quedan dos supervivientes que servirán de puente entre el pasado y el presente de la ficción.
Entre las incorporaciones más sonadas encontramos a Iván, interpretado por el brasileño André Lamoglia. Este nuevo alumno es hijo de uno de los mejores futbolistas del mundo y, aunque las redes sociales ya le han sacado cierto parecido físico con Cristiano Ronaldo, su actitud dista mucho de la disciplina deportiva. Iván se perfila como un fiestero empedernido que, curiosamente, tendrá que ejercer de padre de su propio padre, un rol complejo que promete dar juego. Lamoglia, conocido en Latinoamérica como un “chico Disney” por su papel en la serie Juacas, cuenta con una gran proyección en la industria hispanohablante.
Por otro lado, llega Isadora, la heredera de un imperio del ocio nocturno en Ibiza. Hija de grandes empresarios de discotecas, parece decidida a seguir los pasos de sus progenitores como la reina de la fiesta. Sin embargo, detrás de esa seguridad intimidante se esconde una realidad vulnerable que será clave para entender su arco narrativo. La encargada de darle vida es Valentina Zenere, otra actriz con pasado Disney —fue la antagonista en la serie argentina Soy Luna— que ya cruzó el charco hace unos años para trabajar en Las chicas del cable.
El destino de los veteranos
Mientras los nuevos rostros buscan su sitio, los antiguos alumnos se enfrentan a situaciones límite. Samuel, encarnado por Itzan Escamilla, ha recorrido un largo camino desde que entró como el becado de clase trabajadora. Aquella gran oportunidad se ha transformado en una pesadilla recurrente y, en esta temporada, su situación se complica al convertirse en el principal sospechoso del asesinato cometido por Armando.
Omar, el otro veterano, ha tenido que reinventarse. Tras conseguir finalmente una beca, ahora debe compaginar sus estudios con el trabajo. Lejos queda ya su icónica relación con Ander; ahora toca explorar facetas de su personaje no ligadas exclusivamente al amor romántico. Quien sí parece haber cogido el testigo del liderazgo es Patrick. Interpretado por Manu Ríos, este personaje que se incorporó la temporada pasada derrocha carisma y se ha convertido en el centro de atención tras la marcha de Guzmán, provocando una fuerte atracción en su entorno. En una línea similar encontramos a su hermana Ariadna, sofisticada y competitiva, quien sigue siendo un imán para los conflictos amorosos tras el enfrentamiento entre Guzmán y Samuel.
Una joya inesperada en el género de terror
Cambiando radicalmente de registro y plataforma, es necesario hablar de lo que está sucediendo en HBO con “IT: Welcome to Derry”. Rara vez una serie logra dejar al espectador sin palabras, no por el impacto fácil, sino por una calidad que va en aumento capítulo tras capítulo. Es una hazaña que, personalmente, solo había visto en obras maestras como Breaking Bad o la primera temporada de Empire. Sin duda, esta precuela se ha ganado un hueco en esa lista de imprescindibles.
Históricamente, el terror que pone a niños en situaciones de peligro real suele generar rechazo, pero la tendencia actual de Hollywood —como hemos visto en Stranger Things— está cambiando esta percepción. En este caso, el trabajo de los jóvenes actores es sencillamente fantástico. El desarrollo de los personajes es tan sólido que resulta inolvidable, logrando que el espectador conecte emocionalmente con ellos de inmediato.
Personajes con alma en un pueblo maldito
Lilly se erige como el corazón de la serie. La actuación de la joven actriz transmite a la perfección el calvario de una niña que, además de lidiar con la muerte de su padre y cuestionarse su propia salud mental, debe enfrentarse a una entidad maligna. A su lado está Ronnie, la luchadora del grupo, un personaje feroz y sin filtros decidido a evitar que su padre vaya a la cárcel por un crimen que no cometió, todo ello enmarcado en la tensión racial que se respira en el Derry de Maine.
El grupo lo completan figuras como Rich, el músico apasionado que bebe los vientos por Marge. Esta última, por desgracia, ha sufrido un destino atroz a manos de la entidad conocida como Pennywise, perdiendo uno de sus ojos, tal y como se reveló en el quinto episodio bajo la ilusión de Matty. También es destacable la trama de los Hanlon; Halloran, que empieza a ver cosas que desafían la lógica, y su hijo Will, que intenta desesperadamente que su padre abra los ojos ante el terror que asola el pueblo. Mención especial merece Taylour Paige como Charlotte, la madre de Will, quien se niega a mirar hacia otro lado.
Giros de guion y tensión final
Lo que realmente eleva el nivel de la serie es la sensación constante de peligro: ningún personaje está a salvo. El quinto episodio fue un punto de inflexión brutal. Cuando todo parecía perdido para Lilly tras ser abandonada por sus amigos frente a la gran revelación de Pennywise, descubrió una reliquia vital. Este objeto es capaz de detener al payaso malvado, creando una barrera que el monstruo teme y no puede cruzar.
La serie no deja de sorprender, y el giro relacionado con Ingrid Persh y su conexión con el payaso en su deseo de reunirse con su padre fue algo totalmente imprevisible. A falta de dos episodios para el desenlace, las expectativas están por las nubes. Si has visto las películas, puedes intuir por dónde irán los tiros en el séptimo capítulo, pero los avances del final de temporada auguran lo peor. Esta serie es una montaña rusa emocional, así que es recomendable tener pañuelos a mano y prepararse para cualquier cosa.
El repunte de las grandes fortunas en China y la consolidación de BYD
El mapa de la riqueza en Asia-Pacífico está sufriendo una transformación notable, liderada por un sector tecnológico en auge y el dinamismo del mercado de vehículos eléctricos. Según un informe reciente de UBS, el patrimonio conjunto de los multimillonarios de la China continental ha experimentado un salto del 22,2 % interanual, alcanzando la cifra de 1,77 billones de dólares a principios de abril. Este crecimiento no solo consolida su dominio en la región, sino que sitúa al país en una posición destacada a nivel global, sumando 70 nuevos integrantes a la lista de superricos. Con un total de 470 multimillonarios, China se coloca ya como la segunda potencia mundial en este ranking, únicamente por detrás de Estados Unidos.
Entre los principales artífices de este incremento patrimonial figuran nombres propios como Wang Chuanfu, fundador del fabricante de vehículos eléctricos BYD, y los directivos de la cadena de té Mixue, quienes han sabido capitalizar el repunte de los precios de los activos y la expansión de sus respectivos sectores.
El éxito del Dolphin y el hito del millón de unidades
Precisamente, el éxito comercial de BYD ilustra a la perfección este fenómeno económico. Alcanzar el millón de unidades vendidas es un logro considerable para cualquier coche, pero hacerlo con un vehículo puramente eléctrico es una hazaña al alcance de muy pocos. El último modelo en ingresar a este exclusivo club ha sido el BYD Dolphin, un subcompacto que lleva en los concesionarios chinos desde 2021 y que se ha convertido en una pieza clave de la estrategia de la marca.
Este modelo, el primero de la exitosa serie Ocean —que incluye también al Seal—, ha basado su triunfo en una fórmula clara: la asequibilidad. En China, la versión básica parte de unos 99.800 yuanes (alrededor de 14.100 dólares), ofreciendo 94 caballos de potencia y una batería LFP de 45 kWh. No obstante, muchos usuarios optan por la versión superior, que por unos 129.800 yuanes (cerca de 18.400 dólares) eleva la potencia a 201 caballos y la autonomía hasta los 520 kilómetros según el ciclo CLTC, permitiendo una aceleración de 0 a 100 km/h en apenas 7 segundos.
Expansión europea y estrategia industrial
La popularidad del Dolphin ha trascendido las fronteras asiáticas. Aunque es omnipresente en las carreteras chinas, su presencia en Europa comienza a ser notable, donde se comercializa principalmente la variante de mayores prestaciones. En mercados clave como Alemania, el precio de partida ronda los 34.640 euros antes de ayudas, homologando una autonomía de 427 kilómetros en ciclo WLTP.
Sin embargo, el contexto no está exento de desafíos. BYD se enfrenta a una feroz competencia interna marcada por una guerra de precios que se prolonga en el tiempo, a pesar de los intentos del gobierno chino por estabilizar el sector. Ante este escenario, la compañía ha pisado el acelerador en su expansión internacional. Según informa Reuters, el fabricante planea duplicar su presencia en el continente europeo para finales de 2026. Para sustentar esta demanda, BYD está levantando un gigantesco complejo industrial en Hungría —cuya magnitud impresiona a simple vista desde la carretera— con una capacidad proyectada de 300.000 coches anuales destinados íntegramente a Europa. A esto se suman los planes para una segunda planta de producción que previsiblemente se ubicará en Turquía.
Un club selecto de superventas
El Dolphin no está solo en este éxito de masas dentro de la propia casa. BYD cuenta con otros dos modelos que han superado la barrera del millón de ventas: el Atto 3 (conocido en China como Yuan Plus), lanzado en 2022, y el Seagull, que debutó más recientemente en 2023.
Fuera del paraguas de BYD, son pocos los fabricantes que pueden presumir de cifras similares. Wuling Motors, propiedad de SAIC, ha logrado colocar más de 1,8 millones de unidades de su Mini EV, superando el millón ya en 2023. En el ámbito occidental, Tesla mantiene su posición de liderazgo en este aspecto; tanto el Model 3 como el Model Y forman parte de esta élite, ostentando el Model 3 el título histórico de ser el primer coche eléctrico en superar el millón de ventas a nivel mundial en junio de 2021.
Contrastes en la cartelera: del realismo rural al thriller de acción
El cine español reciente nos ha dejado joyas de una sensibilidad extraordinaria, y el caso de Alcarràs es, sin duda, uno de los más notables. La cinta nos traslada a esa pequeña localidad rural de Cataluña donde, como es tradición cada verano, la familia Solé se dedica en cuerpo y alma al cultivo de una vasta extensión de melocotoneros. Sin embargo, esta temporada estival trae consigo una atmósfera diferente, marcada por un misterio que inquieta al clan: el abuelo ha dejado de hablar. Nadie en la extensa familia conoce el motivo de su repentino mutismo, un silencio que pesa tanto como el calor de las tardes en el campo.
Bajo la dirección de Carla Simón, esta producción española ofrece un retrato íntimo y costumbrista con una duración de 120 minutos. Estrenada el 29 de abril de 2022, la película se aleja de artificios para centrarse en las dinámicas familiares y la conexión con la tierra, consolidándose como una propuesta imprescindible para entender el cine de autor contemporáneo en nuestro país.
Persecución implacable en la frontera
Cambiando radicalmente de registro y cruzando el Atlántico, la actualidad cinematográfica también nos trae novedades cargadas de adrenalina desde Hollywood. A poco más de una semana de su estreno en Estados Unidos, ya está disponible en internet el tráiler del nuevo thriller de acción del director Jesse V. Johnson, titulado Thieves Highway. La cinta promete tensión y violencia a partes iguales, con Aaron Eckhart encabezando el reparto en el papel de Frank Bennett.
La trama nos presenta a un agente de la ley aislado y acorralado. Tras un enfrentamiento mortal, Bennett descubre una operación masiva de contrabando que lo pone en el punto de mira. Sin cobertura móvil y habiendo perdido su camión, se ve forzado a enfrentarse en solitario a una peligrosa banda de ladrones de ganado liderada por un desquiciado excomandante militar. No se trata solo de cumplir con su deber e interceptarlos antes de que alcancen la frontera con el ganado robado; para el protagonista, detenerlos es su única oportunidad de sobrevivir. Acompañando a Eckhart en esta odisea de supervivencia, completan el elenco actores como Devon Sawa, Lucy Martin y Lochlyn Munro, configurando una propuesta ideal para los amantes del género de acción más crudo.
La versatilidad de la cocina vegetal: de la tradición diaria al menú festivo saludable
La gastronomía actual se encuentra en una búsqueda constante del equilibrio entre el sabor reconfortante y el bienestar nutricional. Tanto si nos referimos a los platos de cuchara y horno de nuestra cocina tradicional como a las nuevas propuestas para celebraciones internacionales, las verduras y hortalizas reclaman su protagonismo en la mesa. Un claro ejemplo de esta versatilidad lo encontramos al contrastar recetas clásicas, como el pastel de berenjenas, con las innovadoras guarniciones que chefs de renombre proponen para aligerar los banquetes festivos.
Un clásico reconfortante: el pastel de berenjenas con queso
Dentro del recetario tradicional, el pastel de berenjenas se erige como una opción contundente, ideal para consumirse durante todo el año y servirse habitualmente como primer plato. Desde el punto de vista nutricional, la berenjena es una hortaliza hipocalórica debido a su alto contenido en agua y destaca por su aporte de potasio, aunque carece de fibra significativa si no se consume la piel. Sin embargo, la receta clásica busca el contraste; al incorporar queso, se añaden proteínas pero también grasas que elevan el aporte energético final.
Para su elaboración, necesitamos cuatro berenjenas, una cebolla, tres tomates y unos 300 gramos de queso cheddar en lonchas, además de los básicos de aceite de oliva y sal. El proceso comienza pelando las berenjenas y cortándolas en rodajas de un centímetro, las cuales se deben salar y dejar reposar para que expulsen el agua amarga. Paralelamente, se cortan los tomates en rodajas y se rehoga en una sartén la cebolla picada junto con las berenjenas ya escurridas. El montaje se realiza en una fuente de horno, alternando capas de berenjena, tomate y queso, finalizando siempre con este último para asegurar un buen gratinado. Tras unos 30 minutos a 200 grados, el plato estará listo. Si se desea un extra de proteínas, un truco infalible es intercalar una capa de jamón cocido entre las verduras.
Innovación y ligereza para las grandes celebraciones
Alejándonos de la rutina diaria y mirando hacia los menús de celebración, la tendencia global gira hacia platos más amables con el organismo. Candace Stock, jefa de cocina de la Biblioteca Presidencial Theodore Roosevelt, propone una visión renovada para festividades como el Día de Acción de Gracias. Su filosofía se centra en mantener la emoción de las guarniciones tradicionales pero haciéndolas más ligeras y nutritivas, evitando la pesadez habitual de estas fechas. Stock sugiere tres recetas sencillas, entre las que destacan una original ensalada de otoño y unos tubérculos asados con hierbas.
La Panzanella de otoño y el tratamiento del producto
La primera propuesta de la chef es una “Panzanella de otoño”, una versión que requiere calabaza delicata, pepino, hinojo, cebolla roja y coles de Bruselas, todo ello aderezado con una vinagreta de Jerez y aceite de oliva. La clave de este plato reside en los tiempos de cocción diferenciados: los arándanos se asan brevemente durante ocho minutos, mientras que la calabaza necesita unos quince minutos de horno a 200 grados para alcanzar su punto óptimo. Una vez que estos ingredientes templados se enfrían, se mezclan con el resto de vegetales crudos y hierbas frescas como menta y rúcula. El toque crujiente lo aportan cuatro tazas de picatostes, que se añaden justo antes de servir para mantener su textura.
Raíces asadas con matices aromáticos
Como complemento, las raíces asadas ofrecen una profundidad de sabor única gracias al uso de especias. Para preparar este plato de remolachas y zanahorias, es fundamental pelarlas y cortarlas en dados antes de mezclarlas con un aderezo potente a base de zumaque, pimentón ahumado, chile en polvo, sal y pimienta negra. Las hortalizas se asan a 200 grados durante 25 minutos hasta que quedan tiernas. El secreto final de Candace Stock para elevar este plato es un aceite de hierbas casero, elaborado mezclando medio diente de ajo rallado con perejil, dos ramitas de estragón, hojas de salvia y aceite de oliva, que aporta un frescor herbáceo indispensable para equilibrar el dulzor natural de las hortalizas asadas.
Del césped al apocalipsis: El anime expande universos
El panorama de la animación japonesa continúa en plena ebullición, adaptando historias de éxito y creando nuevos mundos. Mientras el drama deportivo ‘Ao Ashi’ sigue el exigente camino de un joven futbolista desde sus inicios, el aclamado creador de videojuegos Hideo Kojima prepara su desembarco en Disney+ con una nueva serie de animación basada en el universo de ‘Death Stranding’.
‘Ao Ashi’: El complicado ascenso de un talento en bruto
La trama de ‘Ao Ashi’ se centra en Aoi Ashito, un estudiante de tercero de secundaria de la prefectura de Ehime. Detrás de un estilo de juego algo tosco y una personalidad excesivamente directa, Ashito esconde un talento descomunal para el fútbol. Sin embargo, su carácter impulsivo le juega una mala pasada en su último torneo de secundaria; provocado por un rival, recibe una tarjeta roja y su equipo es eliminado.
Mientras Ashito corre por la playa intentando gestionar su frustración, se topa con un hombre misterioso. Se trata de Fukuda Tetsuya, el director de la cantera (equipo juvenil) del Tokyo City Esperion, un importante club de la J1 League. Fukuda, que ha visto el potencial ilimitado en el juego de Ashito, le invita a participar en las pruebas de acceso del equipo en Tokio.
Las pruebas en Tokio
Con el apoyo de su entorno, Ashito viaja solo a la capital para la prueba. Allí queda completamente impresionado por las instalaciones de primer nivel del Esperion, donde le recibe Hana Ichijo, cuñada de Fukuda. Ashito es uno de los 86 candidatos, muchos de ellos con un currículum notable, mientras que él no tiene ningún logro destacado.
La prueba final resulta ser un partido contra el propio equipo juvenil del Esperion. Fukuda advierte a los aspirantes que les dará información clave durante el juego. Aunque Ashito y los demás candidatos comienzan con buenas sensaciones, pronto se sienten incómodos por el ritmo lento y aparentemente desganado del equipo juvenil. La situación da un vuelco cuando Fukuda revela ciertos datos que hunden la moral de los aspirantes. El equipo juvenil empieza a jugar en serio, convirtiendo el partido en un asedio. Abrumados y superados, los compañeros de Ashito empiezan a perder el espíritu de lucha.
La nueva vida en Esperion
Pese a todo, la carta de aceptación llega a casa de Ashito en Ehime. Mientras él y sus amigos lo celebran, su madre, Noriko, observa la situación con sentimientos encontrados. Tras una complicada despedida, Ashito llega a la residencia del Esperion y conoce a sus futuros compañeros. El cuerpo técnico, sin embargo, deja claro desde el primer día que no les pondrán las cosas fáciles.
En el primer partido de entrenamiento para decidir los ascensos al equipo A, Ashito juega en su posición favorita de delantero y arranca bien. No obstante, el juego avanza y sus compañeros dejan de pasarle el balón. Se queda parado en medio del campo, incapaz de conectar con el equipo. Es entonces cuando se le señala su principal carencia: la falta de “táctica individual” para entender el juego a ese nivel. Es el verdadero comienzo de su desafío.
Ficha técnica de la serie
- Título Original: アオアシ
- Estado: En emisión
- Año: 2022
- País: Japón
- Temporadas: 2
- Episodios: 24
Hideo Kojima llevará ‘Death Stranding’ a Disney+ con una serie de anime
Cambiando totalmente de registro, el creador Hideo Kojima hizo una aparición sorpresa en el evento de presentación de contenido original de Disney Branded Television en Asia Pacífico. Allí anunció un nuevo proyecto de anime basado en su galardonado videojuego: ‘Death Stranding Isolations’ (título provisional), cuyo estreno está previsto para 2027 en Disney+.
Kojima, que figura como productor ejecutivo, aseguró que la serie será “bastante alucinante”, ya que aprovechará la libertad narrativa de la animación para introducir nuevos personajes en el complejo mundo de ‘Death Stranding’. Junto a él estaba el director Takayuki Sano (‘Gridman Universe’) y se mostró arte conceptual del diseñador de personajes Ilya Kuvshinov (‘Ghost in the Shell: SAC_2045’).
Una historia nueva en formato 2D
La serie será producida por el estudio japonés E&H Production (‘Ninja Kamui’) y apostará por un estilo de animación 2D tradicional, dibujado a mano. Disney+ adelantó que ‘Death Stranding Isolations’ contará una historia completamente nueva, separada de la trama de los videojuegos, y seguirá las aventuras de un hombre y una mujer jóvenes.
Kojima explicó que Disney se interesó en expandir este universo al anime mientras colaboraban en el documental de 2023 ‘Hideo Kojima: Connecting Worlds’. El videojuego original de ‘Death Stranding’, lanzado en 2019, ha alcanzado a más de 20 millones de jugadores. Su historia se ambienta en un futuro cercano donde unas explosiones misteriosas han provocado eventos sobrenaturales, conectando el mundo de los vivos y los muertos. Sam Porter Bridges debe viajar por un páramo desolado para salvar a la humanidad.
Este anuncio llega después del lanzamiento de la secuela del videojuego, ‘Death Stranding 2: On the Beach’, que se estrenó el pasado junio para PlayStation 5.
El nuevo enfoque de Intel: Del silicio al ecosistema
La historia de Intel, tradicionalmente escrita en silicio, se narra hoy a través de la colaboración y el impacto. La compañía ha evolucionado de ser un fabricante de chips a un catalizador de la transformación, orquestando un ecosistema donde distribuidores, socios y clientes redefinen el crecimiento en la era de la inteligencia artificial. En Oriente Medio, donde gobiernos y empresas aceleran su modernización, Intel abarca todo el especto tecnológico, desde la infraestructura de la nube hasta el ‘edge computing’ y los dispositivos de consumo, garantizando la accesibilidad de la IA en todas partes.
Avances tangibles en Oriente Medio
GITEX 2025 marcó un punto de inflexión, superando las expectativas al mostrar resultados tangibles nacidos de estas alianzas. La visión de IA de Intel está tomando forma, desde plataformas de IA soberana en los Emiratos Árabes Unidos (EAU) hasta sistemas de ciudades inteligentes.
Un ejemplo clave es la colaboración con AIREV, que permite a la plataforma OnDemand integrar IA agéntica en flujos de trabajo empresariales y gubernamentales, utilizando procesadores Xeon y aceleradores Gaudi de Intel. Esta combinación ofrece una IA escalable y segura, capaz de gestionar desde inferencias sensibles a la latencia hasta el entrenamiento de grandes modelos.
En esta misma línea, e& enterprise, el brazo de transformación digital del grupo tecnológico global e&, presentó en Gitex Global 2025 una plataforma de inferencia de IA soberana. Desarrollada con Intel y Dell Technologies, esta solución utiliza el hardware optimizado Gaudi 3 de Intel para ofrecer capacidades de inferencia seguras y de alto rendimiento que cumplen plenamente con los requisitos de residencia y soberanía de datos.
Khalid Murshed, director ejecutivo de e& enterprise, destacó que las organizaciones “requieren soluciones de IA que no solo funcionen en producción, sino que también operen dentro de las fronteras nacionales”. Además, ambas compañías lanzaron “SLM-in-a-Box”, una solución de modelos de lenguaje pequeños lista para usar y disponible en el AWS Marketplace, diseñada para facilitar la adopción de la IA a escala industrial en sectores críticos.
La IA en el borde de la red y su impacto social
La IA no reside solo en la nube; se está trasladando cada vez más al “borde” (edge), integrada en redes y dispositivos donde las decisiones deben tomarse en tiempo real. La colaboración de Intel con e& UAE (la rama de telecomunicaciones) está estableciendo un Centro de Excelencia de IA, centrado en desarrollar soluciones ‘edge-AI’ que acercan la inteligencia al usuario. Estas soluciones, basadas en plataformas Intel Core Ultra, Xeon y GPU, ofrecen menor latencia y perspectivas en tiempo real.
El compromiso de Intel se extiende al impacto social. En Pakistán, la compañía colabora con innovadores locales como Disrupt-X y DynaSys Networks para apoyar programas a escala nacional de monitorización de inundaciones, medición inteligente de agua y sistemas de ciudades inteligentes. Estas iniciativas demuestran cómo la IA puede ser una fuerza para el bien social, abordando los desafíos más apremiantes de la región.
El mercado reacciona a la transformación
Este impulso en la adopción de la IA y el progreso tangible en su hoja de ruta no han pasado desapercibidos para los mercados financieros. Los analistas están reevaluando la perspectiva de Intel, observando de cerca cómo estas alianzas estratégicas y los avances tecnológicos se traducen en rendimiento financiero.
La perspectiva de las acciones de Intel ha cambiado, con la estimación del valor razonable (fair value) aumentando de aproximadamente 28,42 dólares a 37,27 dólares por acción. Este incremento se apoya en una renovada confianza en el rendimiento subyacente y las perspectivas de ingresos de la compañía, aunque viene acompañado de un ligero aumento en la percepción del riesgo.
El debate en Wall Street: optimismo y cautela
Los comentarios recientes de Wall Street reflejan esta mezcla de optimismo y precaución. Varias firmas han elevado sus precios objetivo, impulsadas por una mejor ejecución, una demanda creciente y una estrategia de IA más clara. Morgan Stanley, por ejemplo, aumentó su precio objetivo de 23 a 36 dólares. Truist también lo subió de 21 a 39 dólares, destacando resultados trimestrales positivos y avances en las operaciones de fundición (foundry).
TD Cowen describió los últimos resultados de Intel como “un conjunto de resultados y previsiones notablemente claros”, mientras que Deutsche Bank citó la “búsqueda agresiva” de la compañía para fortalecer su balance. La asociación con Nvidia fue calificada por Benchmark como un “punto de inflexión”, llevando a la firma a mejorar la acción a “Comprar”. Roth Capital y UBS también elevaron sus objetivos.
Los motivos de la prudencia
A pesar del impulso, algunos analistas mantienen la cautela. HSBC adoptó una postura más reservada, degradando Intel a “Reducir”, aunque subió su objetivo a 24 dólares. La firma calificó el reciente repunte de “excesivo” y enfatizó las preocupaciones persistentes sobre la ejecución en las fábricas.
Wedbush, aunque subió ligeramente su objetivo a 20 dólares, mantuvo una calificación “Neutral”, mostrándose reacio a respaldar el aumento de valoración sin pruebas claras de mejora sostenible. Incluso Morgan Stanley, pese a subir su propio precio, describió su perspectiva como “escéptica” sobre los motivos del reciente ‘re-rating’ de la acción. Los analistas más prudentes siguen señalando la valoración y la necesidad de que las alianzas estratégicas se traduzcan en un giro financiero real.
Inspiración culinaria: De platos modernos a clásicos españoles, qué se cuece en las cocinas esta semana
No es ningún secreto que los editores de publicaciones gastronómicas cocinan constantemente, tanto por motivos laborales como personales. Esta semana, las tendencias en sus cocinas domésticas abarcan desde reconfortantes platos de pasta y creativos salteados hasta el redescubrimiento de carnes alternativas. Paralelamente, rescatamos una receta clásica del tapeo madrileño que sigue vigente y que también representa una excelente opción culinaria: las pavías de bacalao.
Tendencias de otoño en las cocinas editoriales
Olivia Tarantino, editora senior de comercio en Bon Appétit, optó recientemente por una receta de pasta de Kendra Vaculin que combina salchichas y coles de Bruselas. Según Tarantino, el éxito del plato reside en los bordes crujientes de la salchicha picante y las coles caramelizadas, todo ello realzado con pacanas tostadas en mantequilla avellana. En una variación personal, sustituyeron el queso Pecorino por mozzarella ahumada, un maridaje que describió como “inesperadamente perfecto” para una noche lluviosa de entresemana.
Innovación en los salteados cotidianos
Para Jesse Szewczyk, editor senior de la cocina de pruebas, los salteados son la cena de referencia durante la semana. Sin embargo, para evitar la monotonía, es crucial mantenerse creativo. Szewczyk ha encontrado inspiración en la receta de su colega Kate Kassin: Pollo al Vinagre Negro con Rábanos. Destaca cómo los rábanos cocidos pierden casi todo su toque picante y adquieren una textura cremosa, similar a la de la patata, algo que ha revolucionado su repertorio culinario.
Explorando carnes alternativas
La propia Kate Kassin, gerente de operaciones editoriales, ha dedicado tiempo a experimentar con carnes rojas alternativas. Tras un periodo cocinando bisonte, recientemente se ha centrado en el venado. Sus cortes favoritos son los lomos de Maui Nui Venison, que sazona generosamente y sella “rápido y a fuego fuerte”, hasta el punto de hacer saltar la alarma de incendios. Los acompaña con calabaza asada del mercado, creando una comida saciante que, asegura, sabe aún mejor al día siguiente como almuerzo de teletrabajo.
Un clásico español: Pavías de bacalao
Cambiando de tercio, nos centramos en un plato emblemático de la cocina tradicional española: las pavías de bacalao, también conocidas como “soldaditos de Pavía”. Este plato, ideal para fomentar el consumo de pescado entre los más pequeños de la casa, se sirve habitualmente como entrante. Algunos autores sitúan su origen en una taberna de la calle Tetuán de Madrid, donde constituía una tapa humilde y popular entre la clase obrera, acompañada de un vaso de vino.
Elaboración de las pavías
La preparación comienza cortando el bacalao (previamente desalado) en tiras no muy gruesas, que se marinan durante 15 minutos con zumo de limón y una pizca de pimienta. Para el rebozado, se prepara una masa homogénea en un bol grande: se mezcla la harina (200 gr.) con una pizca de sal, levadura en polvo (15 gr.), tres cucharadas de aceite de oliva y un vaso de agua fría. Es fundamental que no queden grumos. Esta mezcla debe reposar, tapada, en un lugar templado durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, se bañan las tiras de bacalao en la pasta y se fríen en una sartén con abundante aceite de oliva caliente.
Consejos y valor nutricional
Una vez que las pavías estén bien doradas, se escurren y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Deben servirse bien calientes. Un consejo clave es el desalado previo del bacalao: debe introducirse en agua fría durante 48 horas, cambiando el agua cada 8 horas. Estas pavías resultan deliciosas si se acompañan de una salsa tártara.
Nutricionalmente, el bacalao es un pescado blanco, bajo en grasa y una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico. Sin embargo, la cobertura de fritura incrementa considerablemente el contenido graso y calórico del plato. Por ello, si se sirven pavías, conviene que el primer plato sea ligero, como una ensalada o una crema de verduras. Aunque es un plato de textura suave y buena digestibilidad, no es recomendable para personas que siguen dietas de adelgazamiento o bajas en sodio.
Tesla Bate Récords de Entregas y Anuncia Novedades Clave en el Model Y Performance
Tesla ha cerrado el tercer trimestre de 2025 con cifras históricas que consolidan su dominio en el mercado de vehículos eléctricos. La compañía no solo ha superado sus propias marcas en producción y entregas, sino que también ha introducido una esperada funcionalidad en uno de sus modelos más populares, el Model Y Performance.
Cifras Récord en el Tercer Trimestre
Durante el tercer trimestre del año, Tesla ha fabricado más de 447.000 vehículos y ha entregado una cifra récord de más de 497.000 unidades a nivel mundial. Además, la división de energía de la compañía también ha alcanzado un nuevo hito, con el despliegue de 12,5 GWh en productos de almacenamiento de energía.
El desglose de las cifras es el siguiente:
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Model 3/Y: 435.826 vehículos producidos y 481.166 entregados.
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Otros Modelos: 11.624 vehículos producidos y 15.933 entregados.
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Total: 447.450 vehículos producidos y 497.099 entregados.
La compañía ha expresado su agradecimiento a clientes, empleados, proveedores y accionistas por su contribución a estos resultados. Asimismo, Tesla ha anunciado que presentará sus resultados financieros completos del tercer trimestre el miércoles, 22 de octubre de 2025, tras el cierre del mercado. La directiva mantendrá una rueda de prensa en directo a las 16:30, hora central de EE. UU. (23:30 hora peninsular española), para analizar los resultados y las perspectivas de negocio.
El Model Y se Actualiza con la Esperada Tecnología V2L
Coincidiendo con sus excelentes resultados, Tesla ha confirmado una nueva característica para el renovado Model Y Performance, puesto a la venta en Estados Unidos el pasado 30 de septiembre. El vehículo es ahora oficialmente compatible con la tecnología Vehicle-to-Load (V2L), que permite a los propietarios exportar energía desde la batería de alta tensión del coche para alimentar herramientas, electrodomésticos u otros dispositivos externos.
Para utilizar esta función es necesario un adaptador que la compañía vende por separado. Curiosamente, la confirmación de esta característica no provino de un comunicado oficial ni de la página web de la empresa, sino de una respuesta de Tesla en la red social X a un usuario.
Funcionamiento y Contexto en el Mercado
El sistema V2L del nuevo Model Y Performance funciona a través de un adaptador de 80 dólares que se conecta al Mobile Connector de última generación y, a su vez, al puerto de carga del coche. Esta configuración proporciona una potencia máxima de 2,4 kilovatios (120 voltios a 20 amperios) a través de dos enchufes domésticos.
A pesar de su liderazgo en la industria del coche eléctrico, Tesla se había mostrado reacia a implementar esta funcionalidad, que lleva tiempo presente en vehículos de competidores como Hyundai, Kia, Ford o General Motors. El Cybertruck fue el primer modelo de la marca en ofrecer tanto V2L como Vehicle-to-Home (V2H), una tecnología más avanzada que permite al vehículo suministrar energía a una vivienda completa durante un apagón. Por el momento, el renovado Model Y Performance se une a la lista, aunque únicamente con la funcionalidad V2L.